{"id":58614,"date":"2024-06-20T16:25:25","date_gmt":"2024-06-20T16:25:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/?p=58614"},"modified":"2024-06-20T16:26:17","modified_gmt":"2024-06-20T16:26:17","slug":"barista-brew-bar-2024-da-ruta-al-cafe-de-especialidad-en-hidalgo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/?p=58614","title":{"rendered":"Barista Brew Bar 2024 da ruta al caf\u00e9 de especialidad en Hidalgo"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"58614\" class=\"elementor elementor-58614\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-20bbcd3b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"20bbcd3b\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-33be02ef\" data-id=\"33be02ef\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6c4a91f9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6c4a91f9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.10.1 - 17-01-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><strong>-Buscan visibilizar el arom\u00e1tico de la regi\u00f3n Otom\u00ed-Tepehua<\/strong><\/p><p>Mediante una votaci\u00f3n re\u00f1ida a trav\u00e9s de las redes sociales para seleccionar a los mejores baristas de 2024, los finalistas de los estados de Guerrero, Ciudad de M\u00e9xico, Oaxaca e Hidalgo mostraron a los amantes del caf\u00e9 sus mejores mezclas del 6 al 26 de mayo pasado, para alcanzar el m\u00e1ximo galard\u00f3n que entrega la revista Lo Mejor del Caf\u00e9.<\/p><p>Miriam Montes Ortiz, originaria de San Bartolo Tutotepec, representante de Hidalgo, esper\u00f3 con ansia, m\u00e1s de 14 d\u00edas para conocer los resultados que la favorecieran en una de las 16 categor\u00edas en disputa.<\/p><p>\u00a0\u201cEsto surgi\u00f3 con el proyecto Del Costumbre Caf\u00e9, hab\u00eda que profesionalizarse o conocer sobre el caf\u00e9, sobre la preparaci\u00f3n, para poder llevar el caf\u00e9 de Hidalgo como a estos espacios, a expos a ventas\u201d, dijo Miriam Montes Ortiz.<\/p><p>Gracias a los internautas que participaron en la votaci\u00f3n a trav\u00e9s de las redes de Lo Mejor del Caf\u00e9, sus likes bastaron para dar el triunfo a la participante hidalguense, quien fue galardonada en la sede del Senado de la Rep\u00fablica con el premio Barista Brew Bar 2024.<\/p><p>Con 2 a\u00f1os de experiencia, Miriam Montes tuvo la oportunidad de presentar sus mejores notas y a la vez promover la marca regional \u201cDel Costumbre Caf\u00e9\u201d, un grano selecto de especialidad producido en la regi\u00f3n Otom\u00ed\u2013Tepehua, en Hidalgo.<\/p><p>\u201cMi familia es productora, mi familia estuvo trabajando mucho el caf\u00e9 es su \u00e9poca dorada del caf\u00e9, pero hubo un declive debido a diversos factores econ\u00f3micos, se dedicaron a otras actividades porque tambi\u00e9n son productores de piloncillo, de miel de frijol, como en un momento el caf\u00e9 tuvo un punto de quiebre donde ya no les retribu\u00eda\u201d, coment\u00f3 Miriam Montes Ortiz.<\/p><p>Este premio tiene el prop\u00f3sito de visibilizar el caf\u00e9 de especialidad que se cultiva en el municipio San Bartolo Tutotepec, que, por a\u00f1os describe Montes Ortiz, el sector cafeticultor de la regi\u00f3n atraves\u00f3 por diversas complicaciones que dificultaron su producci\u00f3n.<\/p><p>A parte de ser promotora del arom\u00e1tico hidalguense, la barista se ha dedicado a certificarse por la Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9 de Especialidad, adem\u00e1s se encuentra involucrada en toda la cadena productiva comunitaria del grano para llevar el producto del campo hasta la taza.<\/p><p>\u201cActualmente estamos trabajando con productores de la regi\u00f3n, nosotros estamos muy metidos con esta parte del trabajo en campo, productor, hasta la preparaci\u00f3n de bebidas. Con esto queremos visibilizar la producci\u00f3n de caf\u00e9 de especialidad, espec\u00edficamente de la regi\u00f3n Otom\u00ed-Tepehua\u201d, coment\u00f3 Miriam Montes Ortiz.<\/p><p>Con 25 a\u00f1os de edad, Miriam Montes Ortiz se mantiene en constate trabajo para llevar el caf\u00e9 de alta especialidad de Hidalgo a otras partes del pa\u00eds, proceso de empoderamiento que, en el corto plazo, dar\u00e1 un valor agregado al grano que se produce en la entidad y evitar el coyotaje, para apoyar a las familias productoras y generar mejores ingresos.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>-Buscan visibilizar el arom\u00e1tico de la regi\u00f3n Otom\u00ed-Tepehua Mediante una votaci\u00f3n re\u00f1ida a trav\u00e9s de las redes sociales para seleccionar a los mejores baristas de 2024, los finalistas de los estados de Guerrero, Ciudad de M\u00e9xico, Oaxaca e Hidalgo mostraron a los amantes del caf\u00e9 sus mejores mezclas del 6 al 26 de mayo pasado, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":58616,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58614"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=58614"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58614\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58619,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58614\/revisions\/58619"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/58616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=58614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=58614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=58614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}