{"id":140579,"date":"2026-08-02T07:48:47","date_gmt":"2026-08-02T07:48:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/?p=140579"},"modified":"2026-08-02T15:49:50","modified_gmt":"2026-08-02T15:49:50","slug":"sabor-a-hidalgo-celebra-la-magia-gastronomica-del-estado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/?p=140579","title":{"rendered":"\u201cSabor a Hidalgo\u201d celebra la magia gastron\u00f3mica del estado"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"140579\" class=\"elementor elementor-140579\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-20bbcd3b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"20bbcd3b\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-33be02ef\" data-id=\"33be02ef\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6c4a91f9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6c4a91f9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.10.1 - 17-01-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><strong>-El Pueblo M\u00e1gico de Zempoala fue sede de un encuentro que reuni\u00f3 a 37 Pueblos con Sabor.\u00a0 <\/strong><\/p><p><strong>Zempoala, Hgo., 01 de agosto de 2026.-<\/strong>Los sabores que dan identidad a Hidalgo se reunieron en el Pueblo M\u00e1gico de Zempoala durante &#8220;Sabor a Hidalgo&#8221;, evento organizado por la Secretar\u00eda de Turismo del Estado (Secturh), encabezada por Elizabeth Quintanar G\u00f3mez, como parte de la estrategia del gobernador Julio Menchaca Salazar para fortalecer el turismo mediante la promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda, la cultura y las tradiciones de los municipios.<\/p><p>Durante el evento, al que tambi\u00e9n asistieron Neyda Naranjo Baltazar, secretaria de Cultura de Hidalgo; F\u00e1tima Orqu\u00eddea Olivares Torres, subsecretaria de Cultura y Turismo del Estado de M\u00e9xico; as\u00ed como Said Paleta, coordinador de Turismo Comunitario de Puebla y Orqu\u00eddea Larragoiti Osorio, diputada de la Comisi\u00f3n Permanente de Turismo en el Congreso, Quintanar G\u00f3mez se\u00f1al\u00f3 que Hidalgo sabe a tradici\u00f3n, a historia y al trabajo de las manos que transforman cada ingrediente que brinda la naturaleza en un verdadero abanico de sabores.<\/p><p>&#8220;Me llena de orgullo ver c\u00f3mo nuestras cocineras y cocineros tradicionales comparten con quienes visitan Zempoala mucho m\u00e1s que un platillo: comparten su historia, sus ra\u00edces y experiencias \u00fanicas que hacen que cada visita se convierta en un recuerdo inolvidable&#8221;, expres\u00f3.<\/p><p>Francisco Sinuh\u00e9 Ram\u00edrez Oviedo, presidente municipal de Zempoala, indic\u00f3 que ser sede de &#8220;Sabor a Hidalgo&#8221; representa un orgullo y una muestra de la confianza depositada en el municipio para recibir a los 37 municipios con el distintivo Pueblo con Sabor.<\/p><p>&#8220;Este encuentro celebra la identidad y las ra\u00edces de Hidalgo a trav\u00e9s del trabajo de mujeres y hombres que han preservado, por generaciones, recetas tradicionales que hoy forman parte del patrimonio cultural del estado&#8221;.<\/p><p>La cocinera tradicional de Santiago de Anaya, Luisa Anaya, comparti\u00f3 que representar a Hidalgo es motivo de orgullo y una gran responsabilidad. Destac\u00f3 que su amor por la cocina naci\u00f3 desde la infancia, cuando aprendi\u00f3 a preparar alimentos por necesidad, conocimiento que, con el paso de los a\u00f1os, se transform\u00f3 en una vocaci\u00f3n que hoy le ha permitido llevar la gastronom\u00eda hidalguense a distintos estados del pa\u00eds e incluso al extranjero.<\/p><p>Entre las y los expositores instalados en la plaza principal de Zempoala, Rebeca Islas, originaria del municipio, explic\u00f3 que, adem\u00e1s de promover el tradicional ximbote, su familia ha diversificado la oferta gastron\u00f3mica con propuestas como pizzas artesanales elaboradas con ingredientes regionales, entre ellos chinicuiles, escamoles y gualumbos, complementando la experiencia con recorridos por las haciendas de la regi\u00f3n.<\/p><p>Desde Tasquillo, Aid\u00e9 Lora Mart\u00ednez se\u00f1al\u00f3 que el reconocimiento como Pueblo con Sabor ha permitido dar mayor difusi\u00f3n al mole t&#8217;sumi en pambazos, receta heredada de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n que hoy representa una importante fuente de ingresos para las familias de la comunidad.<\/p><p>En representaci\u00f3n de Ajacuba, Sonia Guti\u00e9rrez destac\u00f3 que las tradicionales dobladitas han permitido posicionar la gastronom\u00eda del municipio entre visitantes que cada vez buscan conocer nuevos sabores de Hidalgo.<\/p><p>Por su parte, Erika Mungu\u00eda, cocinera tradicional de Metztitl\u00e1n con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de experiencia y responsable de la Caba\u00f1a Do\u00f1a Lucha, explic\u00f3 que la cocina regional ha permitido promover ingredientes cultivados por las propias familias, como ocurre con el tradicional tamal de recaudo, fortaleciendo el reconocimiento gastron\u00f3mico del municipio.<\/p><p>Raquel Mart\u00ednez, de La Misi\u00f3n, asegur\u00f3 que el reconocimiento al chile rayado ha incrementado el inter\u00e9s por este ingrediente emblem\u00e1tico, impulsando su comercializaci\u00f3n y beneficiando a las familias dedicadas a su producci\u00f3n. As\u00ed, las historias de cocina, amor y pasi\u00f3n por los sabores quedaron plasmadas en los platillos presentados durante este encuentro.<\/p><p>Ante presidentas y presidentes municipales de los Pueblos con Sabor de Hidalgo, el subsecretario Salvador Navarrete Zorrilla indic\u00f3 que &#8220;Sabor a Hidalgo&#8221; podr\u00eda realizarse pr\u00f3ximamente en un estado vecino.<\/p><p>Con &#8220;Sabor a Hidalgo&#8221;, organizado por la Direcci\u00f3n de Programas Tur\u00edsticos y Pueblos M\u00e1gicos, la Secturh contin\u00faa impulsando espacios que promueven la riqueza gastron\u00f3mica de los municipios, fortalecen la econom\u00eda local y permiten que visitantes y turistas conozcan, a trav\u00e9s de sus sabores, la identidad cultural que distingue al estado.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>-El Pueblo M\u00e1gico de Zempoala fue sede de un encuentro que reuni\u00f3 a 37 Pueblos con Sabor.\u00a0 Zempoala, Hgo., 01 de agosto de 2026.-Los sabores que dan identidad a Hidalgo se reunieron en el Pueblo M\u00e1gico de Zempoala durante &#8220;Sabor a Hidalgo&#8221;, evento organizado por la Secretar\u00eda de Turismo del Estado (Secturh), encabezada por Elizabeth [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":140581,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/140579"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=140579"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/140579\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":140584,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/140579\/revisions\/140584"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/140581"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=140579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=140579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=140579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}