{"id":12482,"date":"2023-05-31T15:24:48","date_gmt":"2023-05-31T15:24:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/?p=12482"},"modified":"2023-05-31T15:26:04","modified_gmt":"2023-05-31T15:26:04","slug":"los-productos-lacteos-ocupan-el-4o-lugar-en-el-pib-de-la-industria-alimentaria-en-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/?p=12482","title":{"rendered":"Los Productos L\u00e1cteos Ocupan el 4\u00ba Lugar en el PIB de la Industria Alimentaria en M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"12482\" class=\"elementor elementor-12482\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-20bbcd3b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"20bbcd3b\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-33be02ef\" data-id=\"33be02ef\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6c4a91f9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6c4a91f9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.10.1 - 17-01-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><strong>*En 2020, M\u00e9xico produjo 12 mil 554 millones de litros de leche, el tercer producto m\u00e1s preciado dentro de la producci\u00f3n pecuaria nacional.1<\/strong><\/p><p><strong>*Jalisco, Coahuila, Durango y Chihuahua son los estados con mayor volumen de producci\u00f3n de leche en todo el pa\u00eds; juntos representan m\u00e1s del 50%.<\/strong><\/p><p><strong>Ciudad de M\u00e9xico. 30 de mayo de 2023.-<\/strong> Con el paso del tiempo, la industria mexicana de l\u00e1cteos ha sabido adaptarse y evolucionar a la par de las necesidades y tendencias de la poblaci\u00f3n. Gracias al trabajo conjunto de ganaderos, peque\u00f1os, medianos y grandes productores, as\u00ed como el uso de la tecnolog\u00eda y pr\u00e1cticas innovadoras, M\u00e9xico destaca a nivel mundial por su robusta cadena de producci\u00f3n de productos l\u00e1cteos.<\/p><p>De acuerdo con datos de la C\u00e1mara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC), la elaboraci\u00f3n de la leche y sus derivados representa el 4to lugar en el Producto Interno Bruto (PIB) de la industria alimentaria nacional. Adem\u00e1s, M\u00e9xico ocupa la posici\u00f3n 8 a nivel mundial en la producci\u00f3n de leche de bovino2; tan solo 2017 a 2021 la producci\u00f3n nacional de leche increment\u00f3 9%, y la producci\u00f3n anual promedio fue de 12.29 mil millones de litros de esta prote\u00edna de origen animal.3<\/p><p>Son cuatro estados de la Rep\u00fablica Mexicana los que concentran la producci\u00f3n nacional leche y es Jalisco el que ocupa el primer lugar con 20% de la producci\u00f3n, seguido de Coahuila, con 12%, y Durango con 11%; en la cuarta posici\u00f3n se encuentra Chihuahua, con el 10%.4<\/p><p>En el marco del D\u00eda Mundial de la Leche, que se conmemora cada 1\u00b0 de junio, Sergio Maynez, Gerente Nacional de Ventas de Ganado Lechero de la Unidad de Ganader\u00eda de MSD Salud Animal en M\u00e9xico, apunt\u00f3 la importancia de la leche y los productos l\u00e1cteos en la dieta diaria de las personas, ya que su ingesta es clave para gozar de buena salud y mantener una alimentaci\u00f3n saludable.<\/p><p>\u201cLa leche es uno de los alimentos m\u00e1s completos y nutritivos que existen, ya que proporciona al cuerpo micronutrientes esenciales como el calcio, fundamental para mantener en buen estado la salud cardiovascular y \u00f3sea; la vitamina A, que fortalece a los pulmones, al intestino y mejora la calidad de la visi\u00f3n. La vitamina B12, importante para el desarrollo neurol\u00f3gico, y el magnesio, elemento encargado del correcto funcionamiento del sistema nervioso y los m\u00fasculos del cuerpo\u201d, destac\u00f3.<\/p><p>Gracias a su versatilidad, de la leche surge una gran variedad de alimentos, tales como como:<\/p><p>Leches fermentadas. Tambi\u00e9n conocidas como yogurt, se obtienen de la fermentaci\u00f3n de la leche y contiene m\u00faltiples micronutrientes, minerales y vitaminas como sodio, f\u00f3sforo, magnesio, zinc, yodo, potasio, vitamina A, vitamina D, vitaminas del complejo B, principalmente B2, B3 y B12.5<\/p><p>Quesos. Se elaboran a partir de la coagulaci\u00f3n de la prote\u00edna de la leche (case\u00edna) y es rico en vitaminas A, B y D. Se calcula que en el mundo existen m\u00e1s de 2 mil variedades de quesos y en M\u00e9xico somos afortunados de tener quesillo o queso Oaxaca, el cual fue considerado como uno de los cinco mejores a nivel global de acuerdo con Taste Atas.<\/p><p>Mantequilla. Es un producto graso que se deriva de la leche y su consumo moderado aporta antioxidantes y vitamina K2.<\/p><p>Leche condensada. Este producto es leche de vaca a la cual se le extrae parcialmente el agua y se le agrega az\u00facar o edulcorantes para darle un sabor dulce.<\/p><p>Leches evaporadas. Se trata de un concentrado de leche, ya que a trav\u00e9s de un tratamiento t\u00e9rmico (que garantiza su inocuidad) pasa por un proceso de extracci\u00f3n de agua a un 60%.<\/p><p>Leches en polvo. Se trata de leche totalmente deshidratada y su contenido de agua es igual o menor al 5% de su composici\u00f3n.<\/p><p>Nata. Este derivado l\u00e1cteo es rico en grasa que se obtiene del reposo o la centrifugaci\u00f3n de la leche. Se compone de bajas cantidades de prote\u00edna y lactosa.<\/p><p>Para garantizar un alto nivel en la calidad de la leche y sus derivados es importante que la industria pecuaria cuente con aliados que brinden una amplia variedad de vacunas, medicamentos y tecnolog\u00edas que garanticen la salud de los animales, por ello, MSD Salud Animal refuerza su compromiso con el primer eslab\u00f3n de esta cadena de producci\u00f3n al crear acciones como \u201cOne Health\u201d (Una Sola Salud) que lleva a cabo esfuerzos para mejorar en conjunto la salud y el bienestar de los animales, las personas y el medio ambiente.<\/p><p>Para ello, esta compa\u00f1\u00eda innovadora cuenta con herramientas como la tecnolog\u00eda SENSE HUB\u00ae, una herramienta de monitoreo de ganado que ofrece informaci\u00f3n en tiempo real sobre el estatus de reproducci\u00f3n, salud, nutrici\u00f3n y bienestar de las vacas lecheras.<\/p><p>Gracias a esta tecnolog\u00eda, los ganaderos de la industria l\u00e1ctea pueden tomar decisiones basadas en datos para maximizar la productividad.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*En 2020, M\u00e9xico produjo 12 mil 554 millones de litros de leche, el tercer producto m\u00e1s preciado dentro de la producci\u00f3n pecuaria nacional.1 *Jalisco, Coahuila, Durango y Chihuahua son los estados con mayor volumen de producci\u00f3n de leche en todo el pa\u00eds; juntos representan m\u00e1s del 50%. Ciudad de M\u00e9xico. 30 de mayo de 2023.- [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12484,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12482"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12482"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12482\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12487,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12482\/revisions\/12487"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12484"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12482"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}