{"id":10891,"date":"2023-05-17T16:59:23","date_gmt":"2023-05-17T16:59:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/?p=10891"},"modified":"2023-05-17T17:01:28","modified_gmt":"2023-05-17T17:01:28","slug":"sera-el-sereno-toda-una-odisea-dar-de-comer-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/?p=10891","title":{"rendered":"Ser\u00e1 el Sereno; Toda Una Odisea Dar de Comer en Casa"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"10891\" class=\"elementor elementor-10891\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-20bbcd3b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"20bbcd3b\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-33be02ef\" data-id=\"33be02ef\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6c4a91f9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6c4a91f9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.10.1 - 17-01-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><strong>* La canasta b\u00e1sica de alimentos de abril a mayo subi\u00f3 1.58%. El precio promedio de la canasta b\u00e1sica a nivel nacional es de $1719.17. Los Estados en donde se vende m\u00e1s cara la canasta b\u00e1sica de alimentos son Tabasco, Chihuahua, San Luis Potos\u00ed, Chiapas y Morelos<\/strong><\/p><p><strong>* El precio del az\u00facar escal\u00f3 a un nivel r\u00e9cord al promediar mil 107 pesos el bulto de 50 kilogramos la est\u00e1ndar y en mil 358 pesos la refinada. El kilogramo de az\u00facar morena lleva un aumento del 17% anual, al pasar de un precio promedio de 23.3 a 27.3 pesos. De la az\u00facar refinada, lleva un aumento del 10% anual, al venderse hasta en 28 pesos el kilo<\/strong><\/p><p><strong>* INEGI va a cambiar su metodolog\u00eda para medir el consumo esencial de los mexicanos con los nuevos h\u00e1bitos de consumo redefiniendo los productos que integren la canasta b\u00e1sica con base en una consulta nacional que se realizar\u00e1 del 15 de mayo al 9 de junio<\/strong><\/p><p><strong>CIUDAD DE M\u00c9XICO, a 15 de Mayo de 2023.-<\/strong> La Alianza Nacional de Peque\u00f1os Comerciantes (ANPEC), como mes a mes lo hace, realiz\u00f3 un estudio de mercado de alcance nacional para medir la variaci\u00f3n de precios de los 44 productos m\u00e1s esenciales que forman parte de la canasta b\u00e1sica. Esta investigaci\u00f3n se efectu\u00f3 en los 32 estados de la Rep\u00fablica con una muestra aleatoria y ambulatoria estratificada por niveles de consumo popular y media. El resultado de este esfuerzo es que la variaci\u00f3n de precios result\u00f3 al alza con 1.58%, resultando el precio promedio nacional de la canasta en mayo de $1719.17 contra $1692.45 en abril. Los Estados en donde se vende m\u00e1s cara la canasta b\u00e1sica de alimentos son Tabasco a $1975, Chihuahua $1903.70, San Luis Potos\u00ed $1867, Chiapas $1826.90 y Morelos $1822.50. Los productos que m\u00e1s aumentaron fueron la papa que subi\u00f3 de $29.96 a $32.41, el az\u00facar que fue de $26.06 a $28.17, el aguacate que subi\u00f3 de $51.88 a $55.60, la naranja de $22.05 a $23.55 y el pollo de $69.59 a $74.09 en promedio.<\/p><p>\u201cEl vaso se puede ver medio lleno o medio vac\u00edo dependiendo del \u00e1ngulo que se vea. Los reportes de ANPEC van desde el monedero y el bolsillo de la ciudadan\u00eda de a pie, desde el poder de compra real de la mayor\u00eda de los consumidores mexicanos. Consignamos los precios de calle de \u00faltima milla a los que se enfrentan las amas de casa y los jefes de familia d\u00eda a d\u00eda en su af\u00e1n de buscar garantizar la mejor alimentaci\u00f3n posible para sus hogares. Por ello, debemos dar cuenta irremediablemente de que el precio de los alimentos sigue al alza. Por ejemplo, en ning\u00fan caso nos atrever\u00edamos a decir que los precios de los productos agr\u00edcolas se mantienen inamovibles, ya que ni en China ocurre, las frutas, verduras y legumbres suben y bajan, pero pocas veces regresan a su precio original. Eso toda ama de casa lo sabe, por lo que ANPEC se asume corresponsable de dar a conocer a la opini\u00f3n p\u00fablica los otros datos de la realidad del mercado que en materia de alimento enfrentamos todos los mexicanos\u201d, destac\u00f3 Cuauht\u00e9moc Rivera, presidente de ANPEC.<\/p><p>Debemos alertar que se gesta una bomba de az\u00facar en el precio de diversos productos, ya que en lo que va de mayo el precio del az\u00facar se ha ido incrementando aceleradamente. En pocos pasados en las Centrales de Abasto del pa\u00eds el precio del az\u00facar escal\u00f3 a un nivel r\u00e9cord al promediar mil 107 pesos el bulto de 50 kilogramos de la est\u00e1ndar y en mil 358 pesos la refinada. Esos precios representan un alza anual del 25% y 33% respectivamente. En el \u00e1rea metropolitana (CDMX) el kilogramo de az\u00facar morena lleva un aumento del 17% anual al pasar de un precio promedio de 23.3 a 27.3 pesos. El az\u00facar refinada, hasta el mes de abril, lleva un aumento del 10% anual al venderse hasta en 28 pesos el kilo. Se estima que los incrementos del az\u00facar seguir\u00e1n subiendo hasta la pr\u00f3xima zafra.<\/p><p>\u201c\u00a1C\u00f3mo explicar que la inflaci\u00f3n general muestre signos de recuperaci\u00f3n en tanto la inflaci\u00f3n alimentaria se mantenga al alza! Algo que puede explicarlo es la obsolescente metodolog\u00eda con la que la agencia estad\u00edstica del Estado mexicano hace sus menciones. En d\u00edas pasados, INEGI llam\u00f3 a una consulta nacional para este 15 de mayo al 9 de junio a fin de establecer nuevos criterios metodol\u00f3gicos respecto a qu\u00e9 productos deben integrar la canasta b\u00e1sica y c\u00f3mo ponderar sus precios. En adelante, con base a los nuevos h\u00e1bitos de consumo de la poblaci\u00f3n, se estructurar\u00e1 la canasta b\u00e1sica y se ponderar\u00e1n preferencias y variaci\u00f3n de precios. Esta nueva metodolog\u00eda ser\u00e1 sensible al consumo como factor primordial para monitorear la realidad que perfila la demanda de lo esencial en lo local\u201d, resalt\u00f3 Rivera.<\/p><p>El reto que tiene INEGI no es menor, ya que contar con una econometr\u00eda v\u00e1lida capaz de medir el curso de la microeconom\u00eda en las distintas regiones del territorio nacional no es una tarea menor, al contrario, es algo complejo, ya que el mercado mexicano est\u00e1 compuesto por patrones de consumo regionales bien diferenciados, determinados por la diversidad de paladares de nuestra sociedad. El mercado mexicano es un mercado de mercados, recrea nuestra diversidad y pluralidad que da cuenta de nuestra fortaleza nacional. En otras palabras, esforzarnos por comprender el comportamiento de los mercados de consumo de nuestro territorio es m\u00e1s que una tarea de monitoreo econ\u00f3mico, es contar con la sensibilidad de poder detectar la movilidad multicultural de nuestra poblaci\u00f3n. Como la gente vaya consumiendo, es como la gente se va integrando a nuestra cultura nacional y de lo que se consuma se definen preferencias est\u00e9ticas y culinarias que dan soporte a posiciones ideol\u00f3gicas y pol\u00edticas sobre el futuro nacional. Por ello, podemos afirmar, dime qu\u00e9 consumes para entender c\u00f3mo te asumes.<\/p><p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/hashtag\/ser%C3%A1elserenoperonomealcanza?__eep__=6&amp;__cft__%5b0%5d=AZXZ_TRHFXA-_IW1rVWR7Qpf_2G74c6PWOeJ0cL-mI6wsyia-uVYjVIFtkIlzlk-z2VDvNWMMtcDoTR1DSklry2ivExL8VopgRR-9I7Xrqnxa2O9BqsUfCL3OKk2UxAh7FPXzFZH-wXtqB-A6l8zFymD&amp;__tn__=*NK-R\">#Ser\u00e1ElSerenoPeroNoMeAlcanza<\/a><\/p><p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/hashtag\/porunconsumoesencialparatodos?__eep__=6&amp;__cft__%5b0%5d=AZXZ_TRHFXA-_IW1rVWR7Qpf_2G74c6PWOeJ0cL-mI6wsyia-uVYjVIFtkIlzlk-z2VDvNWMMtcDoTR1DSklry2ivExL8VopgRR-9I7Xrqnxa2O9BqsUfCL3OKk2UxAh7FPXzFZH-wXtqB-A6l8zFymD&amp;__tn__=*NK-R\">#PorUnConsumoEsencialParaTodos<\/a><\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>* La canasta b\u00e1sica de alimentos de abril a mayo subi\u00f3 1.58%. 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