{"id":108878,"date":"2025-09-10T07:45:54","date_gmt":"2025-09-10T07:45:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/?p=108878"},"modified":"2025-09-10T14:46:54","modified_gmt":"2025-09-10T14:46:54","slug":"celci-promueve-tradicion-del-pan-de-la-cuelga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/?p=108878","title":{"rendered":"CELCI Promueve Tradici\u00f3n del Pan de \u201cLa Cuelga\u201d"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"108878\" class=\"elementor elementor-108878\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-20bbcd3b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"20bbcd3b\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-33be02ef\" data-id=\"33be02ef\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6c4a91f9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6c4a91f9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.10.1 - 17-01-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><strong>*Escrita en n\u00e1huatl y espa\u00f1ol, difunden la historia del pan ceremonial tradicional, s\u00edmbolo de identidad del municipio y la regi\u00f3n <\/strong><\/p><p><strong>Pachuca, Hgo., 9 de septiembre de 2025.-<\/strong>El Centro Estatal de Lenguas y Cultura Ind\u00edgena (CELCI) de la Secretar\u00eda de Educaci\u00f3n P\u00fablica de Hidalgo (SEPH) presentar\u00e1 una revista edici\u00f3n especial para conmemorar los 90 a\u00f1os de Cuelguer\u00eda Juan Panes, s\u00edmbolo gastron\u00f3mico del municipio de Acaxochitl\u00e1n.<\/p><p>El director general del CELCI, Miguel \u00c1ngel Ortega S\u00e1nchez, dio a conocer que este trabajo lo realiz\u00f3 el personal de la direcci\u00f3n de Investigaci\u00f3n, quienes documentaron la historia de esta panader\u00eda mediante entrevistas, fotograf\u00edas y testimonios que dan cuenta de su relevancia cultural y social en la regi\u00f3n.<\/p><p>Con el respaldo del gobernador Julio Menchaca Salazar, y del secretario de Educaci\u00f3n P\u00fablica de Hidalgo y tambi\u00e9n titular del Instituto Hidalguense de Educaci\u00f3n (IHE), Natividad Castrej\u00f3n Valdez, el proyecto editorial busca preservar las expresiones culturales del estado, destacando el uso del n\u00e1huatl de Acaxochitl\u00e1n en conjunto con el espa\u00f1ol, para una publicaci\u00f3n biling\u00fce que enaltece la riqueza ling\u00fc\u00edstica local.<\/p><p>El protagonista de esta tradici\u00f3n es la Cuelga, un pan ceremonial elaborado durante generaciones y que hoy representa no solo una delicia gastron\u00f3mica, sino un s\u00edmbolo de identidad y unidad comunitaria su presencia es infaltable en celebraciones como cumplea\u00f1os, bodas, bautizos y fiestas patronales, donde se entrega como muestra de gratitud y buenos deseos.<\/p><p>\u201cLa Cuelga es m\u00e1s que un pan; es una historia contada con harina, sabor e identidad. Hoy buscamos que su valor cultural trascienda y llegue a m\u00e1s generaciones\u201d, afirm\u00f3 Ortega S\u00e1nchez, quien tambi\u00e9n destac\u00f3 que en Acaxochitl\u00e1n existen m\u00e1s de 110 variedades de pan, lo que reafirma su vocaci\u00f3n panadera.<\/p><p>Miguel \u00c1ngel Ortega inform\u00f3 que la revista se presentar\u00e1 el jueves 11 del mes en curso, en la Escuela Primaria Ind\u00edgena 16 de septiembre de la localidad Los Reyes de Acaxochitl\u00e1n y representa un esfuerzo m\u00e1s del CELCI por difundir las ra\u00edces culturales del estado y fortalecer el uso y preservaci\u00f3n de las lenguas originarias.<\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*Escrita en n\u00e1huatl y espa\u00f1ol, difunden la historia del pan ceremonial tradicional, s\u00edmbolo de identidad del municipio y la regi\u00f3n Pachuca, Hgo., 9 de septiembre de 2025.-El Centro Estatal de Lenguas y Cultura Ind\u00edgena (CELCI) de la Secretar\u00eda de Educaci\u00f3n P\u00fablica de Hidalgo (SEPH) presentar\u00e1 una revista edici\u00f3n especial para conmemorar los 90 a\u00f1os de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":108880,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/108878"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=108878"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/108878\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":108883,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/108878\/revisions\/108883"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/108880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=108878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=108878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.septinoticias.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=108878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}